domingo, 23 de agosto de 2015

Receitas de papinha para os pequenos!




Papa de caldo de carne com cenoura e chuchu 

100 gramas de carne (um bife pequeno de carne magra, como coxão duro ou músculo) 
1 cenoura 
1 chuchu 
água filtrada 

Corte a carne em cubinhos e refogue em uma panela com um pouco de óleo vegetal. Acrescente uma pitada de sal e, quando a carne pegar uma corzinha, coloque a cenoura e o chuchu descascados e cortados em pedaços pequenos. Cubra com água filtrada e cozinhe, com tampa, em fogo baixo até que os legumes estejam moles (aperte com um garfo). Separe a carne. Amasse os legumes com um garfo ou passe-os na peneira. Sirva com uma colher, só tomando cuidado para que não esteja quente demais. 

Rende de 2 a 3 porções 


Papa de caldo de carne com abóbora, mandioquinha (ou batata) e cenoura 

100 gramas de carne bovina magra, como coxão duro ou músculo 
1 fatia de abóbora 
1 mandioquinha 
1 cenoura 
água filtrada 

Corte a carne em pedaços e refogue em uma panela com um pouco de óleo vegetal. Quando começar a ficar corada, acrescente a abóbora, a mandioquinha e a cenoura descascadas e grosseiramente cortadas e uma pitada de sal, se desejar. Cubra tudo com água filtrada, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam moles (a abóbora pode levar mais tempo que a cenoura). Separe a carne e amasse o resto com um garfo ou passe pela peneira. 

Rende de 2 a 3 porções 



Papa de caldo de carne com batata-doce e beterraba 

100 gramas de carne bovina magra, como coxão duro ou músculo 
1 batata-doce pequena 
Meia beterraba 
Água filtrada 

Corte a carne em pedaços e refogue, até começar a pegar cor, em uma panela com óleo vegetal. Acrescente a batata-doce e a beterraba descascadas e cortadas, assim como uma pitada de sal. Adicione a água até cobrir tudo. Tampe e deixe cozinhar até que tudo esteja mole. Retire a carne e amasse a mistura que ficou com um garfo ou passe por uma peneira. 

Rende de 2 a 3 porções 


Papa de caldo de frango com mandioquinha e beterraba 

100 gramas de peito ou coxa de frango (1 filé ou 1 coxa) 
1 mandioquinha 
Meia beterraba 
Água filtrada 

Corte o frango em pedaços pequenos e refogue em uma panela com um fundo de óleo vegetal. Coloque uma pitada de sal e, quando o frango começar a ficar esbranquiçado, junte a mandioquinha e a beterraba descascadas e cortadas. Cubra com água e deixe a sopa cozinhar, com a panela tampada e o fogo baixo, até que os legumes estejam moles. Separe o frango e amasse o resto com um garfo ou passando por uma peneira. 

Rende de 2 a 3 porções 

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